Hummus z ogórkiem i papryką

Profil odżywczy

Profil energetyczny: białko 16%, tłuszcz 46%, węglowodany 37%.

Na tle innych przekąsek w bazie: to danie ma o 25% mniej niż przeciętna pozycja (258 kcal) i o 45% mniej niż średnia pod względem białka (14 g).

Jak wpasować to danie w jadłospis

Jedna porcja to 194 kcal, czyli około 10% dziennej puli przy celu 2000 kcal. W generatorze: przekąska.

Diety: standardowa, wegetariańska, wegańska, bezglutenowa, śródziemnomorska. Alergeny: sezam. Koszt: tanie składniki.

To danie mieści się w wariancie wegańska generatora.

Skalowanie porcji

Generator jadłospisu dobierze pozostałe posiłki do tego dania.

Zamienniki i warianty

Hummus. Gotowy ze sklepu bywa bardzo różny — od 250 do ponad 350 kcal na 100 g, zależnie od ilości oliwy i tahini. Wartości w tabeli wyliczone są dla wersji przeciętnej; jeśli kupujesz konkretną markę, sprawdź etykietę, bo różnica na porcję potrafi sięgnąć 40–50 kcal.

Warzywa. Paprykę można zamienić na seler naciowy albo kalarepę — wyjdzie mniej węglowodanów i mniej cukrów prostych. Marchew działa odwrotnie: jest słodsza i podbija węglowodany.

Więcej białka. Łyżka ciecierzycy z puszki wsypana obok hummusu albo zamiana połowy hummusu na skyr naturalny podnosi białko o kilka gramów bez zmiany charakteru przekąski.